Do Leite ao Pão: Altamura em Mãos à Obra
Experiência privativa
- Murgia
- min 2 pessoas
- sob consulta
- 3h00
Uma viagem à descoberta do pão mais saboroso do mundo e dos sabores
únicos da Puglia. Tudo começa numa queijaria histórica no coração de
Altamura, onde mestres queijeiros preparam, diante de si, burrata,
scamorza, mozzarella e todas as delícias do leite, numa tradição
transmitida de geração em geração.
Da queijaria segue-se para um forno histórico de Altamura, para assistir à
preparação da massa do pão mais famoso do mundo e descobrir a magia
da massa-mãe e a bondade das farinhas locais. Amassar, dividir, dobrar e
enfornar: não perca nenhum passo. Depois, arregace as mangas e
participe na preparação da focaccia pugliese: esmague os tomates, deite
um fio de azeite e vá ao forno.
AGORA SABOREIE A FOCACCIA E O PÃO FEITOS POR SI! No final,
uma degustação de produtos de forno, vinhos locais, enchidos e queijos
revela os sabores da Murgia e da Puglia.
Inclui
- Receção na queijaria e workshop de mozzarella e queijo
- Preparação prática da massa do pão (amassar, dividir, dobrar e enfornar)
- Preparação da focaccia e do pão
- Experiência de orecchiette feitas à mão
- Degustação de produtos de forno, vinhos locais, enchidos e queijos da Murgia
NÃO incluído
- Tudo o que não estiver mencionado em “o que está incluso”
