Do Gargano, onde a floresta se debruça sobre o azul do Adriático, ao Salento, onde a luz tem perfume de mar e de pedra aquecida, a Puglia se desdobra em sete viagens. Entre oliveiras milenares e vilarejos de cal branca, as mãos aprendem a criar um terrário e a sovar a massa fresca na cozinha de uma masseria.

Aqui não se visita: sente-se, saboreia-se, guarda-se na memória.