Bem-vindo à Itália! Ao chegar na estação de trem de Brindisi, você vai receber o carro para uma locação de 4 dias. Transfer de Brindisi até sua acomodação em Otranto.

Check-in e pernoite em Otranto.

Café da manhã e encontre seu motorista no lobby do hotel para ser transferido a Lecce, onde você vai começar seu Mozzarelle & Burrata Lab em uma Masseria nos arredores de Lecce. Não perca a oportunidade de conhecer os espaços da nossa Masseria, uma experiência envolvente que vai te enriquecer em todos os sentidos. Você vai poder mergulhar em uma jornada feita de cores e aromas, conhecendo os animais e seu ambiente. Você vai poder caminhar entre os estábulos, os muros de pedra seca e as pajare: típicas construções rurais trulliformi do Salento.
Recebido pelo Mestre Queijeiro, você vai viver a emoção de testemunhar as diversas fases do processo de transformação do leite fresco em massa filata 0 km, e será pessoalmente envolvido na modelagem de Mozzarelle, Stracciatella e Burrata em uma verdadeira fazenda orgânica, com um laticínio artesanal. Você vai concluir a experiência com a degustação do produto criado e a visita à “BOTTEGA”, uma festa para os sentidos, um verdadeiro turbilhão de queijos, com mil sabores e formas, temperados das maneiras mais imaginativas e refinadas: caciotte, caciocavalli, ricotta, mozzarelle, azeite EVO orgânico e muitos outros produtos típicos.

Depois, você vai começar o tour a pé privativo por Lecce. O tour guiado começa em Porta Napoli, onde você será recebido pelo imponente Obelisco, construído em 1822 segundo um projeto de Luigi Cipolla, para comemorar a chegada a Lecce de Ferdinando Di Borbone. Em suas quatro fachadas, conta a história mitológica dos compartimentos da Terra D’Otranto. À frente, não passa despercebida a majestosa porta que dá acesso à cidade antiga, construída em pedra de Lecce em 1548 em homenagem a Carlos V. O itinerário continua pela Via Giuseppe Palmieri, entre igrejas e palácios barrocos; ao longo dessa via você encontra a Igreja de San Luigi ou Santa Maria della Porta, o teatro Paisiello, o Palazzo Palmieri, construído no século XVI mas remodelado na era barroca.
Você vai seguir até chegar à Piazza Duomo, um raro exemplo de “praça fechada” e uma das mais belas da Itália. Para acessar essa praça, é preciso atravessar os propileus; ali encontramos a bela catedral barroca dedicada à Assunção, o campanário de 72 metros de altura, o palácio episcopal em forma de “L” que remete ao carrossel dos anos 70, e o palácio do Seminário, hoje sede do Museu Diocesano. Você vai continuar pela rua principal até chegar ao Ex-Convento dos Teatinos, com a adjacente Igreja de Sant’Irene, padroeira de Lecce antes de ser substituída por Sant’Oronzo. O itinerário continua, atravessando a Piazzetta Castromediano, até alcançar a basílica de Santa Croce, símbolo do barroco leccese, e o convento adjacente, o Palazzo dei Celestini. Última parada: a sugestiva Piazza Sant’Oronzo, que abriga o anfiteatro, uma extraordinária peça da Lecce romana, o Sedile, a pequena igreja de San Marco e a coluna que sustenta a estátua do protetor Sant’Oronzo.

Depois, você vai começar a degustação de azeite perto de Lecce. Localizado dentro de um Resort, você vai encontrar um Moinho de Azeite Hipogeu do século XVI. Ele conta a história de um lugar raro, testemunha da florescente economia rural do Salento, onde a moagem das azeitonas e a produção do azeite eram garantidas tanto pela tração animal (mula ou burro) quanto pela força do vento. Após o tour guiado pelo moinho, você vai continuar com a degustação, tanto pura quanto combinada com o típico pão pugliese feito de trigo duro Senatore Cappelli, de dois tipos de azeite EVO da região, para descobrir as sensações agradáveis e interessantes que o aroma intenso e o sabor marcante do azeite pugliese podem proporcionar.

Ao final, retorno ao seu hotel em Otranto.

Pernoite em Otranto.

Café da manhã e partida com seu carro alugado rumo à vinícola perto de Otranto para começar sua degustação de vinhos.

Hoje você vai visitar uma vinícola sem igual. Localizada em Otranto, a vinícola nasceu do encontro de duas paixões. O amor pelo mar e a paixão pelo mundo do vinho movem dois empreendedores que atuam há mais de 25 anos no setor de turismo do Salento, levando-os a assumir uma propriedade de quase 13 hectares perto da Baia dei Turchi, ao longo da costa do Adriático que une os lagos Alimini em Otranto. Depois de alguns anos, o projeto no papel se tornou realidade com o plantio de um vinhedo separado do mar apenas por uma fina faixa de vegetação mediterrânea, útil sobretudo no inverno para funcionar como barreira natural contra o vento frio de mistral que sopra pelo Canale d’Otranto. Primitivo, Negroamaro, Malvasia Nera, Aleatico e Fiano são as videiras típicas da região do Salento plantadas até agora, dando origem aos primeiros rótulos importantes da empresa. Após a visita à propriedade e a caminhada entre as fileiras do vinhedo, você vai seguir para a degustação de 4 vinhos (branco, rosé, tinto) acompanhados de petiscos salgados.

Depois, tarde livre e retorno ao seu hotel em Otranto.

Pernoite em Otranto.

Café da manhã e check-out.

Transfer com seu carro alugado do hotel em Otranto até o Aeroporto de Brindisi.